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BENVENUTI NEL MIO SITO DI RICETTE
Facili facili alla portata di tutti
La vita è fatta per essere vissuta al massimo... io sono qui per questo. Per donarvi la mia passione e condividere con voi la felicità di preparare un dolce testato ed equilibrato da me stesso.Quindi DAJE cimentati nelle preparazioni e gustati attimi di dolcezza!
Foto by Tiziana Sapienza
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Roberto Portanova
2 feb 2024Tempo di lettura: 2 min
Limoncello
Il #limoncello, è uno dei liquori più diffuso in Italia. Accompagna da sempre chiacchierate tra amiche, serate di festa, fine pasti, ma...
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6 ott 2023Tempo di lettura: 3 min
Cassata siciliana al forno
Caposaldo della pasticceria siciliana, la #cassata è un dolce carico di storia che partendo dalla #Sicilia mette d'accordo i palatidi...
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2 ott 2023Tempo di lettura: 2 min
Le camille
Le #camille sono le famosissime merendine dalla classica forma a cupoletta, preparate con un impasto di colore arancio intenso a base di...
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2 ott 2023Tempo di lettura: 2 min
TORTA AL CIOCCOLATO CON PERE AL TÈ NERO
Questa è una #torta dai sapori particolari, molto buona! Si uniscono il sapore del #cioccolato fondente con delle note particolari come...
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22 feb 2023Tempo di lettura: 3 min
Valentino
Questa torta nasce in occasione di #sanvalentino, ma ovviamente cambiando lo stampo si può fare per qualsiasi altra occasione. Ho pensato...
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18 feb 2023Tempo di lettura: 2 min
Crema pasticcera al microonde
Avete mai provato a fare la crema pasticcera al microonde?? Il microonde per me quando ho da fare o sto facendo molte cose insieme è un...
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16 feb 2023Tempo di lettura: 2 min
Glassa a specchio
La glassa a specchio secondo me, è una delle preparazioni più belle mai inventate... perché riesce a dare quel tocco chic a qualsiasi...
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9 feb 2023Tempo di lettura: 3 min
Golosa
L'ho chiamata golosa...perché? Perché è davvero una torta golosissima!!! Il cioccolato fondente che si sposa benissimo con la pera e la...
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9 feb 2023Tempo di lettura: 2 min
Mousse veloce al cioccolato
Questa è una #mousse che veramente si fa in 15 min ed il risultato è sorprendente, perché risulta leggera e cioccolatosa. Si può fare...
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7 feb 2023Tempo di lettura: 2 min
Pasta frolla guscio perfetto
Con questa ricetta avrete un risultato pazzesco! Un guscio di frolla sottile e perfetto per delle crostate moderne dai bordi lineari ed...
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6 feb 2023Tempo di lettura: 3 min
Minne di sant'Agata
In questi giorni sono stato a #catania per assistere per la prima volta alla celebrazione della festa in onore di #santagata la patrona...
Roberto Portanova
3 feb 2023Tempo di lettura: 2 min
FRESCHEZZA
L'ho voluta chiamare Freschezza perché posso assicurarvi che se si mangia ad occhi chiusi hai la sensazione di stare in spiaggia con un...
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Bisquit al cacao
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27 gen 2023Tempo di lettura: 2 min
Meringa italiana
La meringa italiana è una meringa cotta preparata montando gli albumi con uno sciroppo di zucchero portato alla temperatura di 121°. Può...
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27 gen 2023Tempo di lettura: 1 min
Gelèe ai frutti di bosco
Il gelèe è una preparazione della pasticceria usato sia nei dolci moderni come strato ma anche nei dolci al piatto o al cucchiaio per...
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27 gen 2023Tempo di lettura: 2 min
Curd al limone
Il #curd al limone è una crema dal sapore unico e deciso. Proprio perché viene fatta direttamente con il succo e la scorza del limone ha...
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27 gen 2023Tempo di lettura: 2 min
Frangipane alle mandorle
Ideale per farcire crostate... il frangipane si inserisce sul fondo di frolla o prima della cottura della frolla stessa oppure dopo 10...
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27 gen 2023Tempo di lettura: 2 min
Pasta frolla con frutta secca
Ci sono tantissime ricette di pasta frolla, questa è perfetta per crostate moderne utilizzando ring microforati,ma anche per #crostate...
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19 gen 2023Tempo di lettura: 2 min
Crema pasticcera
La regina delle creme... non ha bisogno di presentazioni! Io personalmente per fare la #cremapasticcera uso gli amidi perché a mio parere...
Roberto Portanova
11 gen 2023Tempo di lettura: 2 min
Bisquit
Questa è una preparazione molto versatile, generalmente viene impiegata per i famosi rotoli... in realtà vengono usati moltissimo nella...
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